【時報-台北電】近期外縣市接連傳出多起疑似食品中毒事件，引發外食安全關注。苗栗縣政府衛生局表示，已針對縣內約3,720家餐飲業者啟動食品安全專案稽查，並加強不定期稽查與食品抽驗，同步強化學校午餐及高風險攤商查核，落實食品檢驗、源頭管理及醫療通報與檢體採樣追溯，防堵風險擴散，守護民眾飲食安全。

　衛生局指出，依據本縣食品業者登錄資料，轄內餐飲業者約3,720家，平時即採不定期稽查與抽驗制度，並配合衛生福利部食品藥物管理署執行年度食品稽查專案，以持續強化食安管理強度。

　在學校午餐管理部分，除針對自設廚房及團膳業者進行稽查與菜餚成品抽驗外，會與縣府教育處及農業處共同執行聯合稽查，每學年至少辦理一次，確保校園供餐品質與衛生安全。針對高風險攤商，衛生局已於今年3月6日行文各鄉鎮市公所，要求配合辦理夜市攤販及市集活動食品安全衛生法規宣導，強化基層業者對食安規範之落實。

　衛生局強調，後續將持續對上述業者加強稽查與輔導，並宣導「食品中毒五要二不」原則，同時要求業者依法投保產品責任保險，以降低風險與保障消費者權益。(新聞來源：中時即時 呂麗甄)