【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團瓦城(2729)揮軍美國市場，以全新品牌「Very Thai by瓦城」插旗洛杉磯指標商場Westfield Century City開設首家門市，台灣全新品牌進駐引起高度矚目，13日啟動試營運後即吸引踴躍人潮訂位、每日均客滿，為集團品牌國際化立下重要里程碑。

　瓦城表示，「Very Thai by瓦城」平均客單價約50美元左右，在當地屬中價位餐館。集團將以洛杉磯為起點，預計第二季再開出「BO BO THAI」與「SHANN SHANN RICE BAR」2個新品牌，後續待洛杉磯營運成熟後，將逐步拓展至全美主要城市。

　「Very Thai by 瓦城」美國首店占地約150坪，設有131個座位及私人包廂區，特邀台灣設計師Caroline攜手洛杉磯建築師事務所Curtis Su團隊，融合台灣設計美學與洛杉磯城市文化，以深紅色調為整體空間主軸，打造兼具現代簡約與溫暖質感的精緻用餐氛圍。

　為因應美國市場飲食習慣與多元客群，瓦城團隊精選集團歷年最受歡迎的招牌菜色，為「Very Thai by 瓦城」打造全新菜單，並設置全品項酒吧，提供各式精選葡萄酒與啤酒，及多款適合搭配亞洲料理的雞尾酒，以滿足當地顧客餐酒搭配需求。

　市場定價策略方面，「Very Thai by 瓦城」除鎖定華人族群，更以全美消費族群為目標，平均客單價約50美元上下，在當地屬中價位餐館。瓦城董事長徐承義對美國首店試營運寄予厚望，近1個月親自坐鎮現場蒐集當地寶貴資訊，做為未來重要營運參考。

　徐承義表示，「Very Thai by 瓦城」以全新品牌暨美國首間旗艦店之姿，進駐鄰近比佛利山莊的指標商場Westfield Century City，此地匯聚國際精品品牌與高端消費客群，是南加州最具代表性的黃金商圈之一，試營運以來每日客滿。

　徐承義指出，泰式料理長年作為美國最受歡迎的亞洲美食之一，市場潛力巨大。瓦城延續「以愛創造，與世分享」的集團理念，將35年來在亞洲淬鍊的料理功夫以全新手法演繹，不僅希望把美味帶到全球，更期望為洛杉磯地區開啟泰式餐飲的新篇章。

　展望後市，瓦城將以洛杉磯為起點正式啟動全球化布局，第二季預計再開出「BO BO THAI」與「SHANN SHANN RICE BAR」2個新品牌，後續待洛杉磯營運成熟後，將逐步拓展至全美主要城市，朝穩步邁向全球最大東方美食連鎖餐飲集團目標邁進。