【時報記者林資傑台北報導】路易莎咖啡(2758)持續擴大餐食市場布局，宣布推出第8個餐食品牌「隱岳閣」進軍港點市場，攜手雀客國際酒店集團，首店將於31日進駐「雀客藏居」台南永康，成為續「青焰」及「丹生炊事」再度攜手飯店業推出的全新業態，第2家店預計6月進駐高雄知名飯店。

　路易莎咖啡2025年起擴大餐食布局，除了「路易莎咖啡」及健身房品牌「Selfroom」，已擁有7個餐食品牌，包括8家「玖仰」茶食文化、6家「青焰」炭火熟成牛排、3家「初泰Pikul」、3家「光焙若蔬食」、2家「Louisa Bakery」及「丹生炊事」、1家「白霧時光」。

　目前市面上的港式料理多以自助餐或現點現作為主，「隱岳閣」提供結合自助餐與單點現做的創新營運模式。路易莎咖啡董事長黃銘賢表示，希望提供迎合現代人生活型態的全新港點文化，消費者可選擇豐盛的自助餐，或隨興現點幾道港點，悠然品味港式料理的美好。

　「隱岳閣」在中國典雅古韻典藏間盡顯東方尊榮恢弘之美，促使黃銘賢決定提供港式料理業態。黃銘賢指出，港點曾是台灣早期重要的社交餐飲文化，氣氛熱鬧卻來去匆匆，「隱岳閣」希望重新詮釋這份文化，讓用餐節奏更自在。

　「隱岳閣」區分為吃到飽的「飲茶無限區」與單點現做的「隱岳茶樓」，並規畫實境展演區，展現港點職人的手工技藝。吃到飽菜色涵蓋多種料理，如提供道地粵式佳餚的熱鍋、現做腸粉、燉湯、現煮料理與鴨粥、燒臘、甜點區，點心推車匯集多款經典港點。

　而預計3月起供應的單點現做區「隱岳茶樓」，則規畫推出「隱岳拾味」、「三元錦繡」、「大滿貫」等多種套餐組合，透過提供具彈性的多元選擇，滿足想同時享受主餐與港點的顧客需求。為歡慶開業，「隱岳閣」至2月13日將祭出開幕折扣及優惠券，並可積點享好康。