【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團乾杯(1269)宣布旗下指標品牌「乾杯燒肉居酒屋」全台15家門市將於14日同步進行創立26年來最大規模菜單改版，告別指標性「8點乾杯」等互動活動，以「好吃、便宜、快速、好玩」四大核心價值重新定義燒肉體驗，讓饕客能輕鬆享受高CP值燒肉。

　乾杯集團目前全球門市共68家，包括台灣57家、中國大陸10家、英國1家。以品牌觀察，為乾杯燒肉居酒屋18家、老乾杯21家、黑毛屋18家、黑毛屋本家5家、KANPAI CLASSIC 3家，和牛47、高木和牛食堂、牛舌佑介各1家。

　乾杯董事長平出莊司表示，當代年輕世代高度重視時間效率（TP）與性價比（CP），且在餐飲產業人力持續吃緊的環境下，「乾杯燒肉居酒屋」此次透過菜單改版調整營運策略，將服務重心由過往著重互動氛圍的加值設計，轉向更高效的營運模式。

　對此，「乾杯燒肉居酒屋」宣布取消包括指標性的「8點乾杯」等互動活動，並透過導入平板點餐與流程精簡，將節省的成本效益直接轉化為更具競爭力的價格回饋，盼透過品牌再造開啟品牌、員工與顧客三贏新局。

　「乾杯燒肉居酒屋」此次全新菜單升級新增逾30道新品，涵蓋從和牛、海鮮、內臟到下酒小菜共12大類別，並精簡為399元、299元、199元與99元等四大固定價格帶，最大亮點是使高端和牛變得平價好入手，讓點餐像逛選物店，能自由搭配組合最適合的超值盛宴。

　針對與燒肉搭配的飲酒體驗，乾杯也貼近年輕世代的生活態度，針對熱門的5款潮流酒款提出「環保續杯」制度，首杯99元、續杯沿用同一酒杯僅需49元，不僅省荷包且能減少洗滌用水，藉此落實環保、打造更符合時代精神的時髦飲酒文化。（飲酒過量 有害健康）