【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團築間(7723)宣布將推出新品牌「喜辰」港式點心茶餐廳，並邀請擁有逾30年專業資歷的知名港點主廚黃義仁擔任品牌主廚，藉此合作正式進軍港式餐飲領域，並以匠心手工港點為核心，打造全新中式餐飲品牌。

　築間表示，「喜辰」港式點心茶餐廳本月將在台中開出品牌首店，預計近期將公布門店資訊、開幕時程與品牌亮點，並於2026年首季在台中開出第2家分店，為集團多品牌版圖再添重要布局，持續推進事業拓展、並挹注營收成長動能。

　黃義仁為台灣港點界重量級人物，曾任神旺大飯店「潮品集」點心主廚，以細膩扎實的手工功夫與穩定品質著稱，廣受業界與顧客肯定。他也曾領軍原神旺港點師傅團隊，在台北東區開設「潮品集‧忠孝」，並將「現點現做」與「手工精製」視為品牌核心精神。

　除了深耕北部市場，黃義仁也在台中創立「潮樂潮式港點」親自掌勺，將港式點心提升至精品級質感，常被食客形容為「媲美精品小香」的經典滋味。料理兼具傳統深度與創新元素，擅長結合在地特色，如在節慶限定品項中融入台灣食材，使港點更具獨特性與話題性。

　此外，黃義仁的專業成就亦跨足海內外，曾擔任澳門銀河綜合度假城群芳廳客座主廚、中華美食交流協會公關委員會副主委，並於2015年獲邀擔任法國美食協會「年輕廚師菁英賽」評審，為台灣港點技藝在國際舞台上發聲。

　築間表示，全新品牌「喜辰」港式點心茶餐廳將以「手工現做×精緻港點×匠心技藝」為核心價值，期待成為台灣港式餐飲市場新亮點。此次邀請黃義仁掌舵，不僅象徵集團深化中式品類布局，更展現打造高品質新品牌的企圖與決心。

　築間指出，「喜辰」將推出多項經典與創新港式點心，包括精緻蒸點、創意茶點、手作鹹甜品及多款中式料理，以最新鮮的食材與全手工製程，呈現道地濃郁的港式風味，打造不同以往的港式用餐體驗，讓消費者品味到兼具傳統底蘊與現代質感的港點魅力。