【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團乾杯(1269)公布2024年12月自結合併營收4.3億元，月增達22.64％、年減6.26％，創同期次高、歷史第四高。第四季合併營收11.11億元，季減5.04％、年減7.58％、仍創同期次高。累計全年合併營收45.14億元、年減7.31％，改寫歷史次高。

乾杯表示，受惠年底節慶聚餐旺季及天冷火鍋需求暢旺，台灣事業群去年12月出現2家千萬業績門市，日式鍋物品牌「黑毛屋」與「黑毛屋本家」業績成長近2成，餐廳整體業績熱絡，帶動營收強勁月成長。

而中國大陸事業多地為刺激消費陸續發放消費券，促進消費人潮提升，去年12月業績在消費力相對疲弱環境下表現持穩。由於中國大陸營運規模縮減，導致乾杯去年12月合併營收遜於前年同期，但在台灣外販事業大幅成長支撐下僅小幅衰退。

回顧2024年，乾杯持續展店開創新版圖，以「KANPAI CLASSIC」插旗倫敦SOHO區開展英國事業，寫下新里程碑。台灣餐飲事業以鍋物品牌「黑毛屋」為主力展店品牌，並積極調整體質，關閉「麻辣45」台北店及台南店、台中店轉型「麻辣45放題」吃到飽型態。

而中國大陸面對餐飲市場消費力不振，乾杯對此調整營運策略布局，除縮減營運規模達5成，也調整當地「老乾杯」價格定位因應，整體門市規模較前年縮減逾1成，為影響集團2024年營收下滑主因。

不過，「和牛物產」外販事業於2024年擴倉，並以大量且穩定的供貨力、推動冷藏肉品精修加工業務，贏得航空公司、連鎖超市等大型企業客戶青睞，繳出業績躍增逾5成的強勁成長表現，為集團整體營收提供強力支撐，全年營收繳出歷史次高。

展望後市，由於今年春節連假長達9天，乾杯集團對此提前開放春節訂位，除了除夕配合商場營業時間提前打烊，「老乾杯」初一至初三訂位已逾6成，中南部門市訂位熱絡，「黑毛屋」與「黑毛屋本家」則將推出特色鍋物搶攻春節聚餐商機，2025年首季營運展望樂觀。

乾杯目前全球門市共64家，包括台灣52家、中國大陸11家、英國1家。為實現企業長期穩健發展，乾杯2025年聚焦台灣市場展店、目標新展10家，以親民的價格定位、標榜老饕日常鍋物的「黑毛屋」為主力，積極往中南部指標商場、重點商圈擴張，提升整體市占。

同時，乾杯將籌備推出全新品牌，以達到多品牌策略提升全牛利用模板效益，強化競爭優勢。「和牛物產」外販事業則將爭取優質肉品品牌獨家代理，擴張服務品項，為集團營收成長帶來新動能，預期2025年營收有望重返成長軌道。