【時報記者張佳琪台北報導】農業部長陳駿季率團前往日本推廣台灣鰻魚，20日於名古屋與台日產業代表討論擴大台灣鰻魚輸日合作。陳駿季表示，政府將與養殖、加工及出口業者共同強化品質管理，穩定供貨及產品開發，積極拓展日本市場，擴大國產鰻魚外銷。

農業部舉辦的交流會邀集日本鰻魚進口、批發及蒲燒產業團體，以及台日商會、台灣鰻魚與水產加工業者代表，就台灣鰻魚輸日需求交換意見。陳駿季於會中指出，品質一致與供貨穩定是我國鰻魚擴大輸日的兩項關鍵，後續政府部門將整合產業資源，完善貿易資訊與合作機制，並與業者推動契約生產等合作方式，使養殖及供應更符合日方需求。

當天下午並舉辦台灣鰻魚推廣活動，向日本消費者介紹台灣鰻魚，並提供台灣蒲燒鰻魚飯試吃。希望以直接體驗方式，進一步提升台灣鰻魚在日本市場的接受度。日本消費者親自體驗過以台灣鰻魚及台灣米製作的鰻魚飯料理後，均認為台灣鰻魚肉質細緻、油脂均勻，口感極佳，吃起來與日本鰻魚飯幾乎沒有差異。

陳駿季表示，台灣與日本都有深厚的鰻魚飲食文化，歷年來台灣也是日本鰻魚市場的重要供應來源之一；台灣鰻魚產業經過長期技術累積，已建立成熟的養殖與生產體系，且穩定品質來自鰻農世代傳承的經驗與投入。為因應市場需求，農業部近年持續輔導產業改善冷鏈物流、產地保鮮、加工及包裝，強化從養殖到運輸的全程品質管理；同時推動小包裝、便利化與即食產品，讓消費者無論在餐廳或家中，都能方便享用台灣鰻魚。

陳駿季強調，台灣鰻魚不僅品質穩定，也正以更便利、更多元的產品型態貼近日本消費者生活。未來農業部將持續與日本產業及通路夥伴合作，拓展家庭、餐飲及零售等多元消費場景，並透過品質提升、產品創新與品牌行銷，強化台灣鰻魚在日本市場的競爭力。